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店名：矮仔成蝦仁飯

地址：台南市中西區海安路一段66號

電話：06-2201897

營業時間：07:00~19:30

  

S日前利用週末到台南進行兩天一夜的美食之旅，在府城又吃又欣賞美景過的超開心

在各地打卡後也是一直被親朋好友們拜託一定要詳細的介紹每個地點

讓他們下次到台南也可以複製行程，害S超有成就感的XDDD

但後遺症就是回高雄後還是念念不忘台南的美食們.....T__T

所以只好用食記來好好回味一下囉!!!

首先~第一篇就先來介紹S的最愛---矮仔成蝦仁飯

 

認識S的人應該都知道，蝦一直都是S的最愛食物

之前在網路上搜尋時就發現台南有個名產---蝦仁飯

看了大家的評價都很不錯，所以馬上就被S列入必去的行程之一了

飯類總共有四種，另外還有一些小菜可以選擇

價格其實不貴，而且吃完很飽!!!

 

蝦仁飯-45元

這碗看起來很樸實簡單，就只有飯和蔥及蝦仁而已

但是一上桌就讓S和友人瘋了，因為這實在是太‧香‧了!!!!!

矮仔成使用的蝦仁都是當天漁港現撈，加上純人工手剝蝦殼和去腸泥

所以吃起來沒有腥味且超有嚼勁，不是一般蝦仁炒飯那種Q到有點假的蝦仁

 

香煎鴨蛋-15元(一顆)

矮仔成蝦仁飯的另一個招牌就是這黃澄澄的鴨蛋!!! 

矮仔成官網有說，手工剝除後的蝦頭和蝦殼都會拿去餵食他們飼養的鴨隻

所以生下的每一顆鴨蛋都富有豐富的甲殼素~

而且小小一顆鴨蛋竟然還有全熟、半熟或散蛋這三種選擇

既然店家都這麼貼心的提供客製化服務了，S當然要點半熟的蛋來拌飯囉XDDD

 

蝦仁飯+鴨蛋=超完美拌飯

 

看看那個蛋汁!!!現在光看圖我又餓了，彷彿又聞到好香好香的蝦仁飯

蝦仁飯的特色之一就是他的飯會拌上炒過蝦仁後的特調醬汁

入口的每一粒飯都吸滿了飽飽的醬汁還有木炭炊煮米飯後留下的香味

再配上超滑潤的蛋液，這碗吃完真的只有滿足二字!!!

 

雖然矮仔成蝦仁飯位於擁有超多美食的海安路上，同一條路也有類似的集品蝦仁飯

但是一到假日店門口還是會擠得水洩不通，店內人員的手也沒停過

可見他的魅力有多大!!!S也還在找時間準備再回味一下呢!!!

所以有去台南的朋友們請記得~務必要去朝聖一下超好吃的蝦仁飯

 

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希望大家會喜歡我們的食記，以後會繼續為大家介紹更多優質的好店家哦!!!

也歡迎大家留言推薦給我們好吃的餐廳呦~^W^